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云中飘雪的博客

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日志

 
 

史上最全的生活常識,不收藏你就後悔!  

2015-03-09 13:28:33|  分类: 转载 |  标签: |举报 |字号 订阅

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一、做菜須知

 

1、炒菜時,不要加冷水,冷水會使菜變老變硬不好吃,而加開水炒出來的菜又脆又嫩。

 

2、炒藕絲時,一邊炒一邊加些水,能防止藕變黑。

 

3、炒雞蛋時,一個蛋加一湯匙溫水攪勻,就不會炒老,而且炒出的蛋量多,鬆軟可口。

 

4、豆腐下鍋前,可先放在開水里浸漬一刻鐘,這樣可清除泔水味。

 

5、用冷水燉魚無腥味,並應一次加足水,若中途再加水,會沖淡原汁的鮮味。

 

6、蒸魚或蒸肉時待蒸鍋的水開了以後再上屜,能使魚或肉外部突然遇到高溫蒸氣而立即收縮,內部鮮汁不外流,熟後味道鮮美,有光澤。

 

7、熬骨頭湯時,中途切莫加生水,以免湯的溫度突然下降導致蛋白質和脂肪迅速凝固,影響營養和味道。

 

8、煎荷包蛋時,在蛋黃即將凝固之際,可澆上一湯匙冷開水,會使蛋熟後又黃又嫩,色味俱佳。

 

9、熬豬油時,先在鍋內放入少量水,再將切好的豬油放入,這樣熬出來的油,顏色晶亮而無雜質。 

 

二、生活巧用醋

 

1、外出容易暈車,如喝下不很酸的食醋水,可以清爽精神,減輕暈車症狀。

 

2、失眠,可將一湯匙食醋倒入冷開水中,攪勻喝下,即可迅速入睡。如果加入等量的蜂蜜,則效果更佳。

 

3、有人發生昏厥,可把手帕浸過食醋後捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

 

4、新購的瓷製餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時後再用,可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。

 

5、在烹調水產品蟹、是、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

 

6、醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖症和高血壓、冠心病患者的佳餚,具有隆脂、隆壓的療效。

 

7、宴飲進食,如感胸滿腹脹,可用醋50毫升加水至100毫升沖淡服下,增加胃酸,促進消化。

 

8、飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養肝腎。

 

9、餐後的食具,如果使用1%食醋液煮沸消毒,可防止病毒性肝炎、痢疾等傳染病。

 

10、醋是家庭烹調的必備調味品。在醋內加上兩滴白酒和一點鹽,即可成為香醋。在煮肉或馬鈴薯時,加上少量醋就容易燉爛,味道亦好。煮甜粥時加點醋,可使甜粥更甜。

 

11、擦皮鞋時,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久:銅、鋁器用舊了,用醋塗擦後清洗,就能恢復光澤;宰雞殺鴨前20分鐘,給雞鴨灌上一湯匙醋, 撥毛就變得輕而易舉了。

 

12、玻璃上的油漆,用醋浸軟後一擦就掉;絲品洗淨後,放在加入少量醋的清水中浸泡幾分鐘,晾乾後光澤如新:毛料衣服磨光的地方,用50%濃度的醋水抹,然後用濕布鋪墊熨燙,亮斑即可消失。

 

13、醋還有消毒殺菌作用。用醋拌的涼菜衛生爽口;用醋蒸熏房間,能殺菌防流感;每天用40%的醋水溶液,加熱後洗頭可防治脫髮,頭屑過多;用醋調石灰粉,塗敷腋下,每日二次能治療狐臭。趕走煩人的水垢。 

 

三、殘茶的妙用

 

1、濕茶葉可以取掉容器裡的魚腥味和蔥味。

 

2、可以煮茶葉雞蛋,其味道清香,非常可口。

 

3、用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗、木、竹桌椅,可使該物品更為光潔。

 

4、把殘茶葉曬乾,鋪撒在潮濕處,能夠去潮。

 

5、殘茶葉曬乾後,還可以裝入枕套充當枕芯,枕之非常柔軟。

 

6、把茶葉撒在地毯或路毯上,再用掃帚拂去,茶葉能帶走全部塵土。

 

7、將殘茶葉浸入水中數天后,澆在植物根部,可以促進植物生長。

 

8、殘茶葉還可以餵養剛出的小蠶。

 

9、把殘茶葉曬乾,放到廁所或溝渠裡燃熏,可消除惡臭,具有驅除蚊繩的功能。 

 

四、西瓜皮的妙用

 

1、削去青皮,將其切成小方快或細絲,加上鹽、醬油、糖等佐料,與辣椒同炒,清脆、香甜、可口。

 

2、將去皮切成的小塊或小條的瓜條,入水煮沸,再下入番茄、雞蛋、些湯不僅味佳色艷,而且能消署利尿。

 

3、把去皮後的瓜皮切成細長小條,用食鹽醃2~3小時後,將鹽水瀝出,再加醬油、醋或麻油等佐料攪拌,即可食用。

 

4、將去皮瓜皮、切成薄片,入在碗裡,上鋪火腿片,加上調料,上鍋清蒸,其味鮮美,清香四溢。 

 

五、淘米水的妙用

 

1、用淘米水洗淺色衣服易去污,而且顏色鮮亮。

 

2、沉澱後的淘米水再加熱水,可以用來漿衣服。

 

3、用淘米水洗手,可用滋潤皮膚作用。

 

4、用淘米水漱口,可以治療口臭或口腔潰瘍。

 

5、將帶腥味的菜,放入加鹽的淘米水中搓洗,再用清水沖淨,可去腥味。

 

6、把鹹肉放在淘米水里浸泡半天,可去些鹹味。

 

7、用淘米水洗臘肉要比用清水洗得乾淨。

 

8、用淘米水洗豬肚,比用鹽或骨礬搓洗省勁、省事、且乾淨、節約。

 

9、常用淘米水洗泡的菜刀不易生鏽。生鏽的菜刀泡在淘米水中數小時後,容易擦乾淨。

 

10、淘米水澆灌花木或蔬菜,可使其長得更茁壯。

 

11、用淘米水擦洗後的油漆家具,比較明亮。

 

12、用淘米水擦拭新漆器,4~5次後,能除去臭味。 

 

六、鹽的妙用

 

1、想讓花開得更鮮色,在花盆裡澆一點點鹽水即可。

 

2、用鹽水洗凍瘡可止癢。

 

3、早上喝一杯淡鹽水,有助大便通暢。

 

4、將鹽水搽在被開水燙了的皮膚上,可減輕疼痛。

 

5、用鹽可以擦掉銅器上的黑點。

 

6、洗澡時,水里放點鹽,可治療皮膚病。

 

7、用油炸食物時,將一點鹽放入油鍋內,油就不會向外濺了。

 

8、煮破了殼的雞蛋時,水里放點鹽,蛋白就不會流出來了。

 

9、將胡蘿蔔搗碎拌點鹽,可以將衣服上血跡擦掉。

 

10、為防止洗衣服時衣服褪色,可在水中放些鹽。

 

11、每天早晨嘴裡含一含淡鹽水,可以清潔口腔,消除口臭,減輕牙齦腫痛出血,幫助治療牙周炎。

 

12、洗水果時先把水果表面的污漬揉搓掉,然後把水果浸泡在鹽水中,半小時後再沖洗乾淨,即可放心吃。

 

13、當嗓子內小舌紅腫下垂時,用鹽末點治,可減輕喉部不適。

 

14、用淡鹽水和綠茶或菊花洗眼,可以使紅腫熱痛的急性眼結膜炎很快好轉。

 

15、用鹽和辣椒或茄子根一起煮水,浸洗雙腳,可以治療腳氣病,對手、腳凍瘡也有一定的消腫、止癢作用。

 

16、用熱鹽湯浸泡雙腳,或用炒鹽熨貼腰背,對風濕筋骨病,有一定的止痛作用。

 

17、有蟲蔬菜雖無農藥污染,但葉上小蟲非常難洗,只要將蔬菜拆葉泡在淡鹽水中3-5分鐘,蟲子便會自動掉入水中。

 

18、清洗平菇表面的粘稠物時,可將平菇放在淡鹽水中浸泡5分鐘左右,然後用細軟淨布沿菇紋輕輕擦洗。

 

19、夏季豆腐很難保存,但將食鹽溶解於水後燒沸,冷卻後把豆腐浸放於鹽水中卻能使豆腐保存很長時間。

 

20、煎魚前將魚放在鹽水中洗淨,魚就沒有泥土味和腥味。

 

21、新買的碗碟或玻璃杯先放在鹽水中煮過,以後就不易破裂。

 

22、菜刀用鈍後,將刀放在鹽水中浸泡半小時左右,然後在磨刀石上邊磨邊澆鹽水,能使刀刃鋒利,且經久耐用。 

 

六、食鹽美容法

 

1、雪膚洗澡時,用乾淨的紗布裝入適量的細鹽,在臉上、頸部及全身上下進行摩擦拍打,約五六分鐘即可,可除去已殆的角質皮膚,有助血液循環,使皮膚細嫩白皙。

 

2、祛斑食鹽1份,白藍粉6份、蘭花粉3份、白糖半份,加少話水調成糊狀,敷抹於斑處,隔日一次,可使斑色變淺至無。

 

3、除痘食鹽一匙、白醋半匙、開水半小標,溶解後以棉花蘸洗患處,每日一次,連續數日即可見效。經常使用粉刺去無踪。

 

4、嫩膚食鹽15克,杏仁粉100克,加冷水調成糊狀敷於面部,每週2—3次,可使肌膚爽滑細潤有光澤。

 

5、美齒每日早晚用淡鹽水漱口,或在牙膏上灑上少許精鹽,可有效地祛除煙茶垢,預防齲齒發生,使牙齒潔白有光澤。 

 

七、牛奶的妙用

 

1、除魚腥味-炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻,既能除腥,又能增強佳味。

 

2、做凍魚-在做凍過的魚時,湯中加些牛奶,會使魚的味道更鮮。

 

3、除蒜味-喝杯牛奶,可消除留在口中的大蒜味。

 

4、去酒跡-如果白襯衣上留下了酒跡,可用煮開的奶擦拭,即可去起污跡。

 

5、去水果跡-變味的牛奶能去掉花衣服上的水果跡,在痕跡處塗上牛奶,過幾小時再用清水洗,就能洗乾淨。

 

6、去墨水跡-衣服上沾染了墨水跡,先用清水洗,再用牛奶洗,然後用洗潔精洗,即除。

 

7、去鐵鏽-衣服掛在釘子上,或沾到了鐵鏽,是很難洗得掉的,如果先把有鐵鏽的地方,用沸水浸濕,塗上發酸的牛奶,在抹上肥皂,就可洗乾淨了。

 

8、消除眼腫-早晨起床眼皮腫了,用牛奶加一點醋和開水混合,然後用棉球蘸著在眼皮上反复擦5分鐘,再用熱毛巾捂一下,很快就會消腫。

 

9、使硬鞋油變軟-打開的鞋油放久了,會變得發硬而不好再用,如向裡面加入幾滴鮮牛奶,鞋油就會變軟,用起來仍然同新鞋油一樣。

 

10、治輕微燒燙傷-在患處敷上點燒開的牛奶,可迅速消除因燒、燙傷的灼痛。

 

11、貼標籤-要使玻璃上的標籤貼得牢,可先將標籤放在牛奶中泡一泡。 

 

九、牙膏的十大妙用

 

1.用布蘸點牙膏擦拭水龍頭,可使水龍頭光亮如新。

 

2.用海綿蘸點牙膏刷洗臉盆和浴缸,效果很好。

 

3.用棉布蘸點牙膏後,輕輕擦拭泛黃的白色家具,可使家具顏色還原如新。

 

4.用溫熱的濕抹布將灶台上的焦垢潤軟,然後用尼龍洗碗布蘸牙膏用力刷洗污垢,再用乾淨的布擦乾淨即可。

 

5.烹調完魚後,手上仍殘留有魚腥味,不妨在手上擠點牙膏搓洗,魚腥味便能立刻消除。

 

6.手上沾了食用油、簽字筆油、汽車蠟或機油等難洗的油污,用牙膏搓洗就能清除。

 

7.衣服的袖口和衣領是比較難洗滌的,用牙膏塗在污處,反复搓洗,效果不同凡響。

 

8.白球鞋穿久後常會泛黃,先用專用清洗劑處理,再用牙刷一刷,清水沖洗,球鞋便可潔白如新。

 

9.手電筒的反光屏用得太久了會變黃,將牙膏塗在上面,3~5分鐘後,用綢布輕輕擦拭,便可使其光亮如新。

 

10.如果不經意間身體某部位被燙傷,可以塗抹一些牙膏,減輕疼痛。

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